Salade met meloen en gerookte kip

Ingrediënten:

½ galia meloen, in blokjes gesneden

2 stuks gerookte kip, in blokjes gesneden

1 rode ui, gesnipperd

½ citroen, alleen het sap

125 ml crème fraîche

3 eetlepels olijfolie

2 theelepels mierikswortel

200 gram ijsbergsla, in reepjes gesneden

Bereiden:

Snijd alle ingrediënten voor de salade. Meng voor de dressing de crème fraîche met de olie, het citroensap en de mierikswortel. Meng de dressing met de meloen, kipfilet en de ui. Verdeel de sla over de borden en schep de kip, ui en de meloen erop.