Bbq-honingsaus

Ingrediënten:

1 rode ui, fijngesneden

1 teentje knoflook, fijngesneden

10 eetlepels tomatenketchup

0,5 dl water

1 1/2 eetlepel bassamico azijn

1 1/2 eetlepel worcestersaus

3 eetlepels honing

1 eetlepel sojasaus

1/2 eetlepel mosterd

2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker

Bereiden:

Verwarm een scheutje olijfolie in een steelpannetje. Voeg de rode ui en knoflook toe aan de pan zodra de olijfolie heet is geworden. Bak de ui ongeveer 2–3 minuten tot de ui glazig is geworden en voeg het water toe. Voeg de tomatenketchup toe, roer regelmatig om zodat alles mooi vermengd wordt.
De rest van de ingrediënten toevoegen aan de saus. Laat de BBQ-honingsaus ongeveer 5 minuten pruttelen op laag vuur tot het wat dikker begint te worden.
Giet de BBQ honingsaus in een kommetje en laat het afkoelen.