Sambal goreng boontjes babi

Ingrediënten:

500 gram boontjes, gedopt

1 pakje spekjes

1 teentje knoflook, fijn gehakt

1 ui, fijngesnipperd

1 eetlepel basterdsuiker

1 theelepel sambal

1 snufje peper

Bereiden:

De boontjes wassen in in heet water met een beetje olie aan de kook brengen. Daarna direct afgieten. Beetje olie in de wok verhitten knoflook, uitjes, spekjes op hoog vuur al roerend bakken tot alles lichtbruin is. Dan de boontjes toevoegen. Suiker, peper en sambal (na smaak) toevoegen.

Dit recept is lekker bij Saté pentoel/ saté van gehakt.