Zuurgoed

Ingrediënten:

5 korrels Chinese suiker of 5 eetlepels kristalsuiker
1/2 komkommer
1 rode ui, in halve ringetjes gesneden
2 kruidnagels
2 pimentkorrels
100 ml azijn

Bereiden:

Maak de komkommer schoon en snijd het doormidden in de lengte. En snijd het in ronde plakjes. Los de suiker op in de azijn; eventueel met de suiker op smaak afmaken. De azijn over de groente gieten tot alles onderstaat. De groenten goed mengen en overdoen in een pot. De kruidnagels en pimentkorrels over de groenten gelijkmatig in de pot verdelen. Het geheel 1 dag laten intrekken.

Dit recept komt uit het kookboek: Sandhia"s recepten met een kleine aanpassing van mijzelf