Smoorkip

Ingrediënten:

100 ml ketjap manis

1/2 theelepel nootmuskaat

1 snufje vers gemalen peper

3 kipfilets, in blokjes

1 rode ui, fijngesneden in dunne plakjes

5 teentjes knoflook, fijn geraspt

2 tomaten, in blokjes

2 kruidnagels

20 gram boter

Bereiden:

Meng voor de mariade de ketjap, nootmuskaat en versgemaken peper in een kom. Marineer de kipfilet minstens 30 minuten in de marinade. Verhit de boter in een pan en roerbak de rode ui, kruidnagels en knoflook goudbruin. Laat de kipiet uitlekken van de marinade en voeg de kip toe en bak tot het goudbruin is geworden. En voeg de tomaat Voeg als laatste de marinade toe en laat nog 5 minuten langzaam pruttelen.

Lekker met nasi of een lekkere bami

Dit recept komt uit het kookboek: Zoals alleen oma dan kan van Danny Jansen met een kleine aanpassing van mijzelf.