Chilimeat

Ingrediënten:

1 eetlepels olie
400 gram gehakt
1 ui, fijngesnipperd
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 blikje kidneybonen, uitgelekt
1 flesje chilisaus
1 zakje tortillachips
100 gram geraspte kaas

Bereiden:

Verhit de olie in een wok en bak het gehakt al omscheppend rul. Schep ui, paprika en kidneybonen door het gehakt en bak ze ca. 3 minuten mee. Roer de chilisaus naar smaak door het gehakt. Breek de tortillachips in stukjes. Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal. Strooi de tortillachips en de kaas erover. Laat de kaas onder de hete grill in 3 minuten smelten.
Lekker met rijst.